Au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne, à proximité du majestueux massif du Sancy, notre famille a établi une auberge à la ferme où nous explorons divers projets dans une démarche écologique axée sur la découverte gustative et le savoir liés au monde végétal et arboré.

Notre lieu est le fruit de nombreuses expériences, où nous mettons l’accent sur la création de produits locaux, une restauration authentique, des balades découvertes et des formations sur les plantes sauvages, ainsi que des ateliers pédagogiques pour les enfants.

Dans notre petite ferme, nichée au cœur de la nature, nous vous proposons une sélection gourmande et originale de produits. Chaque création artisanale est le reflet des saisons et de notre amour pour les plantes sauvages, explorant des saveurs souvent méconnues : jus de pomme, limonade, sirops, pesto, compotes, confitures, tisanes, et bien plus encore.

La richesse de la nature et la diversité des plantes sauvages nous offrent un éventail infini de possibilités, tant au niveau gustatif que curatif. Nous mettons en lumière les vertus des plantes médicinales, des fleurs comestibles et de leurs bienfaits thérapeutiques. Ces trésors, omniprésents dans notre environnement, sont souvent sous-estimés. C’est pourquoi nous les valorisons à travers la conception de nos produits, nos activités et nos repas, pour une expérience authentique et enrichissante.